豆粑，大垅乡小有名气的特色美食，用籼米加绿豆、蚕豆、芝麻、荞麦、花生等原料纯手工制作而成，它色泽微黄，口感绵软，味道鲜美，煮、炒、蒸、焖均可，豆粑营养价值高，可以加萝卜丝和青菜一起翻炒，也可以放入鸡汤里煮，味道鲜美绵软，是家家户户必配的美食。
近年来，由于农村大量青壮年劳动力都外出务工，留守在家的都是老年人、妇女和孩子，大垅乡户户都烫豆粑的模式也发生了变化。从11月份开始，大垅乡阳垅村都要手工制作大量的豆粑，调豆粑浆、烫豆粑饼、卷豆粑饼、切豆粑丝、等工序，最后将切好的豆粑丝均匀摊开，晒在竹制的筛子里，趁着天气晴好，大概两三天的功夫，豆粑就晒干了，然后通过互联网销售到千家万户。“小豆粑”让村部负责人每天忙碌不已，也让整个村部处处弥漫着浓浓的豆粑香。
如今，豆粑不仅在家乡走俏，还通过开设农特产品网店及各大电商平台，让豆粑出售插上了“互联网＋”的科技翅膀，远销到周边乡镇及县、市，乃至推向全国大中城市。“小豆粑”做出了“大文章”，助力乡村经济红红火火，老百姓生活节节高。
