近期，湖口县黄茅潭迎来大闸蟹集中上市期。作为县水产集团首次在该水域开展规模化生态养殖的成果，今年黄茅潭大闸蟹个体饱满，最大规格已超6两，成为冬季市场的特色时令佳肴。
每日清晨，捕捞队员在薄雾笼罩的黄茅潭水域开始作业，按标准筛选合格蟹品，转入网箱等待发运。目前，该基地日均供货量近200公斤，主要面向订单客户进行配送。
黄茅潭位于流泗镇与凰村镇交界处，水域面积约5.1平方公里，与长江相通，水质优良、生物资源丰富，为大闸蟹养殖提供了良好生态环境。今年，水产集团在此投放蟹苗约40万尾，目前已实现销售万余斤。
据养殖基地负责人许红兵介绍，该区域采用生态养殖模式，依托湖中丰富的螺蛳等天然饵料，配合低温缓长的水域环境，使大闸蟹积累更多营养物质，蟹膏蟹黄占比显著提高，肉质也更为紧实鲜美。自3月投苗以来，大闸蟹历经数次蜕壳，现已完全成熟，普遍达到3两以上。
近年来，湖口县持续推进水产养殖生态化、标准化，此次黄茅潭大闸蟹的成功上市，展现了当地依托优质水资源发展特色养殖业的成果，也为冬季消费市场提供了高品质水产选择。
