欢迎进入湖口县人民政府网站!
今天是:     天气:
   当前位置:首页 >> 旅游频道 >> 民俗与特产 >> 民俗风情
浅谈湖口民俗之春节篇
中国湖口网 www.hukou.gov.cn     发布时间:2015-05-08
  
    春节,顾名思义,就是“春天的节日”。在经过了秋天的肃杀,冬天的沉寂后,春天是一切生命重新复活的时候,小草开始萌发,露出了绿绿的嫩芽,枝丫间,仔细看,可以望见春天的迹象,行走在春节中,甚至可以嗅到春天的气息,泥土的香甜,青草的清香,风变得柔和了,轻轻地抚摸着大地上的一切,融化的冰的叮咚声,在敲击着沉睡的大地。这就是春天,生命的季节,复活的季节。如果说冬天一切生物都处于死亡的状态,春天则是复活的季节。这其中蕴含着大自然的本能,即从无到有,从无生物到有生物,从死到活,从活再到死。

  一年四季,我们甚至可以把他看成是人的一生,春天正好似婴儿诞生,一切都是柔柔弱弱的,一切都是充满着生命的勃勃生机,一切都是那么令人沉醉其中不想醒来,多么像人的童年,少年,在这个成长的季节中,自然中的一切都是温柔的,风是和煦的,雨如牛毛,多彩的季节,令人心神向往的季节。

      春节首先代表着温暖和亲情。过去人们常说:“有钱没钱,回家过年”。这话道出了春节所负载的厚重历史积淀,以及春节在中国人心目中的至圣地位。“回家过年”不仅仅是亲人的聚会,也是精神的洗礼与伦理关系的更新。其次,春节是中华民族文化的心结。年夜饭是中国人一年一度不可或缺的精神聚餐,这顿饭无论如何一定要在家里吃。人们将自己的感情、愿望、伦理、信仰都积聚在这一节日上,使春节已经不是简单的时间点,已经被广大人民充分价值化,乃至成为一种民族文化象征与凝聚民族情感的重要力量。

      在湖口,为了过个好年,人们从冬至起就开始筹办年货,腌制腊肉、腊鱼、腊鸡、灌制香肠、做年糕、印花米果、碾糖块。家家酿白酒和甜酒,冬至酿的酒,久留不坏,酒味纯正,芳香扑鼻。此时离年关越来越近,一般在异乡经商、工作、读书之人,或外出办公务工人员,除特殊情况外,都要陆续返回家中准备过年。但在春节前,除了上述要筹办好年货外,一般还有几件事是少不了要做的。譬如:

  吃腊八粥:农历十二月初八,每家每户吃腊八粥。腊八粥的配方多种多样,根据各人的喜爱而配,原料有:粳米、糯米、黑米、红米、西米、小米、红枣、黑枣、红豆、黑豆、核桃仁、花生、莲子、芝麻、桂圆、荸荠、芋艿、红薯、慈姑、胡罗卜等,起锅的时候,加点青菜沫,或加点葱花,煮出来的粥色香味齐全,有红有绿有白。粳米和糯米一定要放,再放任意六种,可做成带甜味的腊八粥,也可以做成淡味的腊八粥,再配以菜吃起来别有风味。

      掸扬尘灰:农历腊月初八吃了腊八粥以后,家家户户开始掸扬尘灰,房前屋后里里外外,打扫得几净窗明,衣服被褥拆洗清洁,锅盆瓢勺洗刷一清,干干净净过大年。

      祭灶神:到了腊月二十四,这天是过小年,但比较简单,制办酒席,吃完了晚饭开始祭灶神,先给灶神爷嘴上涂上糖,叫胶灶神爷的牙,然后鞭炮齐鸣,焚香烧纸,送灶神爷上天,灶神爷吃了糖,甜了嘴,上天奏好事,下地降吉祥,直到大年三十晚上,打爆竹敬香接灶神爷回家。

      贴对联:大年三十日,妇女一整白天忙着办酒席晚上过年,男的一般在上午把堂前门外装饰一新,到了下午时近傍晚就开始贴对联。对联的内容丰富多样,如左联:天增岁月人增寿,右联:春满乾坤福满门,横批“春”、“福”或“欢度春节”等。两扇大门上贴年画,一般左门贴尉迟恭画像,右门贴秦叔宝的画像。门楣上贴花签,门缝中贴红纸条,上书“开门大吉”,一破两边。堂屋(厅堂)正中墙上贴“天地君亲师位”,民国后改“天地国亲师位”。房屋外的墙上多贴些红纸条,内容有“百无禁忌”、“出门大吉”、“四方大利”、“对我生财”、“黄金万两”等。房屋里面墙上贴有:“孩童、妇女百无禁忌”、“苏才郭福姬子彭年”的红纸条(这张红纸条只有八个字,但时跨几千年,“苏才”指的是苏东坡的才学。“郭福”指的是郭子仪的福气,据说郭子仪七个儿子,八个女儿,有七子八婿大团圆之说,真可谓有福。“姬子”指的是历史上周文王生有九十九个儿子,加上一个雷震子,共一百个儿子,称之谓多子多福。“彭年”指的是彭祖寿年最高,他生于周朝建国之初,死于周朝灭亡之时,前后八百零八年,彭祖活了八百零八岁,可谓长寿)。人们喜欢贴内容这样美好的字条,寄托着美好的愿望。堂屋中间放好靠背椅和坐垫,个别富裕人家地上铺上红地毯,以增加节日气氛。 

      除夕之夜:除夕者除去上年之夜也。现在的人们,把这一夜零点前称为旧年,过了零点称为新年。古人对联曰:“旧年新春隔一晚,昨日今朝是两年。”除岁之夜,就是送旧迎新,团团圆圆一家人团聚。

  除夕年夜晚上乡村邻里互不串门,家家户户红烛高照,堂中燃起一盆炭火,烧上几枝松柏,香溢满屋,这盆炭火通宵达旦不能熄,俗有“三十夜里的火,十五夜里的灯”之说,以示来年红红火火。入夜,男丁老幼定时集中于祖堂、端“神福”、烧香纸、放爆竹、击鼓敲罄、磕头打拜、念“辞年歌”称之为“完年”,家家烧岁火,灯火通明,尽情欢乐。午夜后喝岁酒,鞭炮齐鸣气氛热烈。酒菜上桌先敬祖先,为祖宗敬“三牲”(全鸡、全猪头、全鱼),向祖先叩头、放鞭炮、敬香,然后,一家大小上桌吃团圆酒。但在坐的为嫡亲,外亲、朋友、已出嫁了的女儿都不能在家过年;即使在家也不能入席。吃完团圆酒,全家人围坐火炉边,说着话,嗑着瓜子儿,吃糖果,守岁到深夜或彻夜不眠。大家换上新衣新鞋帽,长辈给晚辈“压岁钱”。到戌时或亥时初(即深夜十二点钟之前),家里的男主人在门外放鞭炮,然后“关财门”,以防跑了财气。

      卅晚喝除岁酒时间一般都是晚上810点间,也有一部分地方是在十二点后,但不管早点也好、晚点也罢,都要在“团年”后方能吃年夜饭。酒席上的菜肴根据穷富的经济状况不同而不一样,总之各自都是尽最大努力办好,大小齐全。有些人肉量较大,平时总未吃足量,在这天晚上可逞量大吃一餐。在这晚上平时吃苦的话不说,不吉利的话不说,只能说好话。

      吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜.丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔,也是享受那份快乐的气氛,桌上有大菜、冷盆、热炒、点心,一般少不了两样东西,一是火锅.一是鱼。火锅沸煮,热气腾腾,温馨撩人,说明红红火火;“鱼”和“余” 谐音,是象征“吉庆有余”,也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头,祝愿有好彩头;龙虾、爆鱼等煎炸食物,预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食,祝福往后的日子甜甜蜜蜜,这天,即使不会喝酒的,也多少喝一点。

      过年时说话很有些禁忌:睡觉是“享福”;肉炆烂了叫“炆红了”;鸡骨头叫“元宝”;筷子叫“顺风”;倒汤拌饭叫“行龙”。吃多一点叫“吃起一点”。杀鸡杀猪叫做鸡做猪,或叫放猪,或叫整齐齐。要夸别人好大猪,哟,你家好盛槽哇!做完了事,叫做圆事。吃完了饭叫吃圆了。为了是避讳那些不吉利的字。

      另外,为免得小孩过年说话时无禁忌,每年三十晚吃年夜饭前,做母亲的总要煮几个鸡蛋发给每个小孩(十五岁以下),把鸡蛋放在小孩的嘴唇上滚,边滚边说:“滚鸡屁股嘴,说话不算数。”

      正月初一黎明“出天方”,就是每家每户开大门后放一挂鞭炮。早晨上祖堂敬祖的时间,有的村全村有统一规定。在以前,老规矩规定,头首要连续打三次招呼,一次叫你作准备,赌钱打牌歇手;二次说明马上要动手;三次叫了后各家各户,把鞭炮提在手上,点好香火。霎时祖堂鞭炮响了,大家都把鞭炮点燃后立即开大门,拼命地往祖堂跑,赶头香。如果今年是那个在祖堂敬上第一炷香,这家人不生子也要发财运气好。

      拜年礼俗:人们常常利用拜年来联络感情,它既是一种礼俗,又是一种交往方式。正月初一天亮后喇叭匠吹喇叭响号,通知大家作准备到大堂前放鞭炮,集中拜祖先(宗)的年。随带的供品是柴香、鞭炮、印粑三块,方粑三块,各用碗装好。首先放鞭炮,然后全村人到齐再统一拜祖先。跪拜结束后,把碗里的粑倒给吹喇叭的,没有工资没有饭吃,因为平时村子里有人结婚是这些人抬轿,拜年吹喇叭等都是他的义务,所以每户给他几个粑。拜完祖宗年,村里户长宣布开年要办的大事,争取大家意见。意见统一后,各自回到家中,孙儿把祖父请出坐在东边上座,孙儿向祖父祖母拜年。再是以房族为单位小辈向长辈拜年。再又以房为单位,如房大人太多,以“脑”为单位在全村分大小互相团拜。这样做一是体现一种文明讲礼貌;二是能相互友好增强团结;三是有的人平时争吵发生隔阂,在团拜中可以取和。团拜结束后,各自回家吃早餐。早餐常规是鸡汤或肉汤下面条,每碗中有2个荷包蛋;再是吃方粑(糯米糍粑)。吃过早餐后,各人自觉去拜社庙公、社庙婆的年,如果祠堂近还要去拜祖先的年。朋友、邻里之间,你邀我请,串门走户,平辈见面拱手或握手问好,如见长辈则磕头下跪。有客人来拜年,主人笑脸迎接,互相拱手问好,习惯用“恭喜发财”,“新年好”等口语,请客坐下,端宝(端宝就是端出糕点盒,盒中装有糖果、糕点、水果,请客人吃),泡茶递烟。到了正月初二至初六、七之间,无论城乡,行走于大小路上的拜年者是往来穿梭、络绎不绝的。一般按“先至亲后普通”的顺序拜年。譬如正月初二是外甥拜舅舅的年,俗话说“天上雷公大,地上母母(湖口方言称舅舅为“母母”)大”,所以这一天不管你舅舅家有多远,也不论天气有多差,外甥给舅舅拜年是雷打不动的。初三以后,先后给岳父岳母、姑姑姑父、姨妈姨父、表伯表叔等亲戚家拜年,再就是到继续有往来的七大姑八大姨家和其他上下走动交往、感情好一点的朋友家拜年。登门拜年大多要备份礼物,1970年代前,每家拜年的礼物仅为大约半斤饼干(或差不多的其它糕点);1980年代,每家也仅只一斤糖,或者再加瓶梨粑或橘子罐头而已。进入21世纪后,拜年的礼品大上档次,一份礼品的价值少则几十元,多则几百元甚至千元以上。

      从正月初一起,要演戏走灯,农村大部分村庄都学了戏,成立了草头戏班。所谓走灯,就是在各村巡回演出,戏班在前面打灯笼以示是某村的剧团(注明××村名的灯笼)。有的村学了戏从正月初一起开始出马,你这村是从那个村庄发脉来的,你首先得到那个村庄开马。再在沿途顺路各村演出。到哪个村庄,村里公家都要给些钱,私人有亲戚朋友来的,分别都要送礼。如果有儿女亲的村子还有下马(下马除给钱外还要接来的人喝酒吃饭)。到那个村唱多少戏,那要看钱接了多少。一直唱到十四日收马,十五日唱散灯戏,那是要接亲戚来看戏的。

      从正月初八日起,到十五日为止,湖口走灯也很热闹,有游龙,打莲箫、推车赶会、打花鼓等等。推车赶会是三人一组,两男一女,一男推车一男拉车,女的坐车。女的化成小旦,男的化丑角,拉车人戴着小草帽,上面扎几朵花,上身穿反皮背褡,下身穿白色裙。推车的上身穿短马褂,下身也是裙子。唱词是:“正月是新年,呀子噫子呀,正月是新年哪荷咳。家家的户户来拜年、来拜年、来把年来拜哟荷呵。二月是花朝,呀子噫子呀,二月是花朝哇荷咳。家家的户户把学邀,把学邀,来把学来邀哟荷呵。三月是清明家家户户祭祖坟,祭祖坟。四月四月八,家家户户把秧插,把秧插。五月是端阳,齐心协力划龙船,划龙船。”

      旧社会过年,对穷人来说是过难,有的穷人家为了逃避“阎王债”,挈妇将雏,离乡背井,在荒郊野外风餐露宿。本县至今有的村庄还过“叫花子年”,即除夕之夜全村男女老少携带食品到田塍地坎聚餐,据说此习是从其祖上流传下来的。

  随着社会的进步,精神文明和物质文明与古人相比,许多方面发生了变化,生活水平提高了,越来越讲究了,特别是消费方式、内容都有显著的变化。年味也在不断的改变,现在吃不重要,穿不重要,但是年味反而没有从前浓。

      正月初五接财神:正月初五这一天,每家要接五路财神福神、禄神、寿神、财神、喜神。从初四午夜开始直到初五早晨八点止,每家都要放爆竹接五路财神到家,爆竹放得多、响声大,那家今年定要发财。特别是商家要请“财神酒”,又叫“春酒”,彼此请客,联络感情,传递信息。

      上七大似年:从初一算起到第七天头上,叫“上七”,也就是新的一年中的第一个星期,自古有“上七大似年”说法。传说上七是盘古开天地,人出世的日子,又叫“人日”。所以初七这一天要放鞭炮置办酒席庆祝一番。另外,初七夜又是老鼠嫁女之时。这夜的剪刀要藏好,防止老鼠半夜拿剪刀乱剪衣服。

      小年:在腊月二十四日,也叫小岁。各家各户打扫庭院,除却垃圾,送旧迎新,是传统的卫生日。旧时在这天晚上送东厨司命(灶王爷)上天,按迷信说法灶王爷上天向玉皇大帝汇报这家一年来的家庭人员的工作、生活等情况。除夕夜又接其下凡。旧时,从这一天起要教训孩子在过年期间不许乱说乱动,不听话予以体罚,俗谓“打伢仂过年”。

      有关俗规:除夕之夜至正月初一不能动用扫帚,否则会扫走运气、破财。假使非要扫地不可,须从外头扫到里边。直到今天湖口农村许多地方还保存着这一习俗,除夕前扫除干净,年初一不出扫帚,不倒垃圾,备一大桶盛废水,当日不外泼。新年里也不可以打碎家具,打碎了是破产的预兆,得赶快说声“岁()岁平安”或“落地开花,富贵荣华”。大年初二,出嫁的女儿回娘家,要夫婿同行,所以俗称“迎婿日”。这一天,回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包,分给娘家的小孩,并且在娘家吃午饭,但必须在晚饭前赶回婆家。在过去,一家人也会选择这一天拍张全家福。大年初三又称赤狗日,与“赤口”同音,通常不会外出拜年,传说这天容易与人发生口角争执。不过这个习俗早已过时,因为现在人们难得春节团聚,对此已经淡化许多。大年初四是祭财神的日子,过去,老板想将某人“炒鱿鱼”,这天就不请他来拜神,对方也就心知肚明,自个收拾走人。还有传说说,灶王爷这天要来查户口,因此也不宜远出。正月初五俗称破五,要“赶五穷”,包括“智穷、学穷、文穷、命穷、交穷”。人们黎明即起,放鞭炮,打扫卫生。鞭炮从里往外放,边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西都轰将出去。这天,民间通行的食俗是吃饺子,俗称“捏小人嘴”。大年初六,商店酒楼才正式开张营业,而且要大放鞭炮,不亚于除夕的境况。传说这一天最受欢迎的是当年满12岁的男孩,因为126的二倍,这叫六六大顺。这一天,每家每户要把节日积存的垃圾扔出去,这叫送穷鬼。初七是人日,即人的生日。根据《占书》记载,由初一开始,上天创造万物的次序是“一鸡二狗三猪四羊五牛六马七人八谷”,所以初七就是人日。人日要尊敬每个人,连官府也不能在这天处决罪犯,家长也不能在这天训孩子。初八是谷日,传说是谷子的生日,也叫顺星节,传说是诸星下界的日子,天空星斗出得最全,如果这天天气晴朗,则预示这一年稻谷丰收,天阴则年歉。

      元宵节:农历正月十五为元宵节,也称上元,俗称“灯节”,湖口人过元宵叫闹元宵。人们经过一年辛勤劳动,从初一起就不工作,绝对的休息和放松,走亲访友,笑脸相迎,看戏看灯,参加各种娱乐活动,特别到了元宵之夜,到处火树银花,鼓乐喧天,有龙灯、采莲船、蚌壳灯、大花灯、小花灯,特别是湖口草龙、布龙从正月初十至十五期间,为游龙的高峰时候,无论是城镇还是僻野山乡,几乎是家家接龙,户户迎彩。游龙每到一处,到处放鞭炮迎接,一些商店和有钱的富豪之家,要给游龙人下赏钱,热闹到了高潮。1984年元宵节,县文化馆等单位组织农民上街玩龙灯,文化部出版的《群众文化》杂志对这一盛况予以报道。

      解放前在元宵夜有“赶殇”(即赶鬼蜮)的陋习。往往引起宗族纠纷,以至械斗。解放后仍有少数村庄未改,公安部门每年采取防范措施,防止事故发生。至现代此类陋习已逐渐消失。

      在元宵节这天晚上各家各户大多地方张灯结彩(堂前和每个房间都得点亮灯),还要耍花灯、龙灯和放焰火,故称花灯节。大多地方食汤圆,亦称元宵果。一家老小像月亮一样团团圆圆。元宵节作为在一年当中仅次于春节的一个节日,在我国已有两千多年历史。兴于隋唐,至宋、元、明、清迄今不衰。元宵(元消)之意是年已过,亲戚该来的都来了,剩下的好菜“消掉”。元宵之夜零点以后,家家户户照蛇虫蚂蚁。在大山上砍来松骨(大松树拉了松油的松骨),烧亮后一般不会被风吹灭,把松骨点燃起来,手拿灯笼从房间到堂前到厨房,从内到外,边照边唱:“照么得,照蛇虫蚂蚁得,照蜈蚣蠗螋,照乌虫扁虱,照你到大山旮旯里去看花灯得。龙骨亮,龙骨香,蛇虫蚂蚁一扫光。”这些虫怕光,见到火光都跑远了。这些活动自从文化大革命受批判后,现在已失传了,年轻人都不知道。

      蛇虫蚂蚁照好后,在火盆里烧啪啪叶。这叶实际是冬青树枝叶,冬青树叶比较厚,表面有层蜡质,内包含水分,放火上烧,叶子膨胀爆裂,就发出噼噼啪啪的声音。

      有的村用稻草扎一条草龙,傍晚家家户户收香火,到半夜赶这个草龙,把它当做煞。到凌晨一点多种“赶煞”,其场面十分隆重。有的村连赶三遍,有的村赶一遍。全村中青年男子在祖堂相聚,拿着大锣、大鼓、大钹,打着灯笼,走遍巷头巷尾,还带着一些凶器高喊着:“大家啦,赶煞啰。”在家的小孩老人也站在大门口高喊着:“喂~~~”,喔呼声、着喂声、鞭炮声、锣鼓声,震天动地,把“煞”赶到规定戒线,点火把草龙烧掉,以祈求人间太平,人们身体健康。

  过完了正月十五元宵节,过年才算结束。从正月十六起人们又恢复正常工作,为新一年的辉煌开始新的拼搏。(辛文)

网站声明 | 联系我们 | 隐私安全 | 免责声明 | 网站导航
主办:中共湖口县委员会 湖口县人民政府  技术支撑:湖口县电子政务办公室
赣ICP备13004201号           政府网站标识码:3604290007